十几块一个的汉堡包买一个汉堡包

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想吃汉堡包不一定要在餐厅才能吃到！@美尚品食分享原味牛肉汉堡包的经典做法，按照这样一步一步做，做出类的汉堡包不一定比餐厅的差。而且新手做也能成功！
自己动手制作汉堡包
所需食材做汉堡包需要的食材
制作牛肉汉堡包最重要的食材是牛肉、汉堡包面包以及一些调味料。
牛肉末：一般情况下，每一个牛肉饼的重量在113克多一点，也就是4盎司。
汉堡包面包：可以购买现成的汉堡包专用面包，也可以自己在家烤。
配料：紫洋葱、奶酪片、泡辣椒、酸黄瓜、蛋黄酱、黄芥末酱、番茄酱等。
做法与步骤第一步：做肉饼自制的牛肉饼
做肉饼的方法绝对不比做馅饼的馅料难，新鲜的牛肉末不需要腌制、调味，直接用来制作肉饼。这是比较传统的方法，也有些人喜欢在肉末中加入洋葱粉、洋葱、酱汁等调料，这些都是根据个人的口味，在原味汉堡包的制作方法之上发展起来的。
只需要将新鲜的牛肉末分成大小一致的分量，捏成团，按压成比汉堡包稍微大一些的圆形肉饼即可（圆形不可太小太厚，因为太厚不易加工熟，会有食品安全的风险；太小，煎后会收缩，放入面包中，不容易加入其他调味料。）
第二步：烤肉饼烤肉饼
如果做的数量少，可以直接用平底锅或电饼铛煎熟。但如果一次制作较多的肉饼，可以采取先烤后煎的办法，这样可以大大减少煎肉饼的时间。烤箱的温度不宜过低，烤的时间也不宜过长，否则烤出来的肉饼口感会硬，正确的做法是：将肉饼放入预热到220度的烤箱中烤15分钟即可。
第三步：煎肉饼烤好的肉饼，肉饼内并不一定完全成熟，因此需要再煎一下，同时也是可以增加肉饼的焦香味。将肉饼放在平底锅中，中火煎。火不能太大，否则肉饼外皮焦糊而饼内夹有生肉。火太小会让肉汁流失而影响饼的品质。
煎肉饼
煎好的肉饼两面深褐色，散发出牛肉饼的焦香味，肉饼里面肉质成熟而且软嫩。
第四步：炒洋葱炒洋葱
制作汉堡包重要的一个配料是洋葱。喜欢吃生洋葱的人，可以不用炒，直接将洋葱丝放入汉堡包内。传统的做法是将洋葱炒成焦糖色，再加入汉堡包内。
第五步：烤面包烤面包
购买的汉堡包面包是凉的，可以用小火煎热，量大的时候，可以放在烤箱中， 180度烤7到8分钟就好了。
第六步：做汉堡包在做完整的汉堡包之前，需要将煎好的肉饼、面包、配菜全部放在一起准备好，才可以做汉堡包。
1、汉堡包面包是由两片组成的，先将一片面包上涂上蛋黄酱；
面包上涂一层蛋黄酱
2、接着放入牛肉饼；
准备好奶酪片
3、在煎热的牛肉饼上放上奶酪片，这样利用肉饼的热量将奶酪融化；
放上奶酪片，再放入配菜
4、在奶酪片上放上炒洋葱或生菜叶、番茄片、泡辣椒、酸黄瓜片等；
挤上酱料
5、再在配菜上挤上酱汁，比如番茄酱、蛋黄酱、芥末酱等；

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