，所以最好尽量避免 。
3、挑选方法有讲究
皮蛋的挑选也是有讲究的，尽量选择工业化生产的无铅松花蛋，在其标签上一般会标有“无铅皮蛋/松花蛋”等字样 。在此基础上，尽量选择外壳包泥均匀洁净，蛋壳完整，没有黑点，摇晃的时候没有水响声的皮蛋 。
延展——关于皮蛋的一二问关于皮蛋，还有一些问题也时常困扰大家，小九整理了2个常见问题，在此做个解答 。

• 为什么皮蛋会有“长出”漂亮的纹路？

这主要是因为它在制作的过程中，蛋白当中的镁离子与蛋清中蛋白质，在碱性条件下会产生降解，最终形成晶体，和松枝有点像，看起来很好看，因此也被称之为“松花蛋” 。
图源网络

• 蛋壳上的黑斑越多，铅含量就越多？

事实并非如此，大家理性看待，蛋壳上的黑斑，实质上的“加工助剂”发生化学反应后的沉积物，可受腌制时间和制作温度等因素的影响，与铅并没有什么关系，所以别让铅“背黑锅” 。
总结：皮蛋不仅好吃，也有一定的营养价值，但是食用也是有讲究的，一定要注意控制摄入量，尤其是婴幼儿等特殊人群最好尽量避免，以免危害到健康 。
#谣零零计划#

【常吃对人体伤害大 常吃对身体有害吗】

• 上一页
• 1
• 2
• 下一页

以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇健康、疾病相关的问题，请您及时就医或请专业人士给予相关指导!

「四川龙网」www.sichuanlong.com小编还为您精选了以下内容，希望对您有所帮助：

• 压缩腿套能提高运动成绩吗 压缩腿套对跑步作用
• 基普乔格的配速 基普乔格的配速是多少?
• 这些五颜六色的东西可能伤害孩子 五颜六色对孩子的影响
• 电工与电气工程师区别对比 电工与电气工程师的区别
• 眨眼对我们有没有好处 眨眼睛有没有好处
• 教你关键一招来区分淡水和海水南美白对虾 南美白对虾淡水和海水怎么区分
• 都在说西门子洗衣机好 西门子洗衣机哪个好
• 面对吞金兽的孩子们 孩子就是吞金兽
• 对普通学生来说什么样的高中最好 什么样的高中才是好的高中
• 盘点对人类有益的五种昆虫 对人类有益的昆虫有哪些昆虫