如果发现确实还不错，就会自己在大众点评或者笔记上记下这家店，同时有哪些特色菜也会一同记录下来 。


即使自己没有来过这个城市，他也会提前做这个工作，找当地朋友或者提前网上了解清楚，做好记录 。


这样下次领导或者同事和他一起出差，他就会带上来到这家店 。自然给领导和同事都留下很好的印象 。


真正懂点餐的人，在日常相处中，就会默默记下周围人的喜好 。


聚餐时，不用劳烦同桌人开口，就能迅速判断每个人的口味是什么，怎样点才能把大家都照顾的很舒服 。这种人，天然自带靠谱气息 。


在职场，他们是很占便宜的 。因为，生活里的各种小细节，都能证明他们的优秀——就连吃个饭，都能体现团建的能力 。


更别说工作了，必定能获得同事的信任，吸引上司的垂青，上升通道更开阔 。


二、点多少合适？


点菜的数量没有必要太多，够吃就好，没必要说非要富余许多而去显示你的慷慨 。


而且，如今整个社会的风气比以前好太多，若出现不必要的浪费，平白就会让人加以鄙视 。


或许在你个人看来这能让你显得大气、豪爽，但是在别人看来，“豪”是“豪”了，“爽”却未必，最后可能就只剩下了“土”豪的评价 。


看人数考虑点菜数量 。一般点菜的数量=吃饭人数+1或2 。


也就是说，如果有4个人吃饭，一般点5-6个菜 。但一定要注意，点菜尽量要上双，好事成双嘛！


当然，这里也要注意一点，各家饭店做菜的方式不同，量有多有少，最好能先行了解店家的这些情况，否则若是这家店的菜量偏少，不够吃的时候就尴尬了 。


三、如何搭配合适？


以前刚做地产那会，因为考虑到和政府的接待特别多，还专门报了一个班学习如何配菜 。根据这么些年混迹饭局的经验，有几点是可以关注的：


1、商务宴请，起码要点1-2个硬菜 。不然请客的主人脸上无光 。


龙虾、帝王蟹、片皮鸭、雪花牛肉等，都是我常点的主菜 。


2、中式聚餐讲究“年年有余”，无论如何，一条大鱼都必不可少 。


因为是酒席，尽量点清蒸的鱼，口味清淡，重油重盐的大鱼大肉在酒后更容易感受到油腻 。


常见的适合清蒸的鱼有：桂鱼、多宝鱼、海鲈鱼、石斑、老虎斑、笋壳鱼、老鼠斑、东星斑 。


3、要有至少2道下饭的神菜 。


尖椒海螺片、辣椒炒肉、肉炒肉、小炒黄牛肉、小炒鸡等，都是下饭的好菜 。

其实餐桌上最受欢迎的，不是海味山珍，恰巧是这些不起眼的农家小炒 。


4、点一道带汤的口味菜 。


常见的食材，适合大众胃口的，客人们可以舀点汤汁伴着米饭一起吃 。


水煮牛肉、酸汤肥牛金针菇、上汤牛蛙，都是很好的选择（注意，不要点餐桌上出现过的食材，之前点过小炒黄牛肉，就不要点酸汤肥牛了） 。


5、注意荤素搭配 。


经常混迹于各种酒席间的商务人士工作繁忙，饱受“酒精考验”的痛苦，许多人年纪轻轻就开始“三高”，几个清澈素雅的小菜可能更受欢迎 。


清炒土豆丝、韭菜豆芽莴笋丝、荷塘月色（荷兰豆木耳炒淮山）等，都是物美价廉又讨喜的素菜 。


6、青菜 。