红茶有哪些茶红茶的选购方法


红茶有哪些茶红茶的选购方法

文章插图
一、红茶有哪些茶
【红茶有哪些茶红茶的选购方法】1、小种红茶
小种红茶是最古老的红茶,同时也是其它红茶的鼻祖,其他红茶都是从小种红茶演变而来的 。它被称为正山小种,均原产于武夷山地区 。正山小种红茶,是世界红茶的鼻祖 。又称拉普山小种,是中国生产的一种红茶,茶叶是用松针或松柴熏制而成,有着非常浓烈的香味 。
因为熏制的原因,茶叶呈黑色,但茶汤为深红色 。正山小种产地在福建省武夷山市,受原产地保护 。正山小种红茶是最古老的一种红茶,后来在正山小种的基础上发展了工夫红茶 。
2、工夫红茶
闽红工夫茶系、政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫的统称,均系福建特产 。三种工夫茶产地不同、品种不同、品质风格不同,但各自拥有自己的消费爱好者,盛兴百年而不衰 。铁观音红茶,主要产自安溪县蓝田乡黄柏村,为安溪县饮香茶叶专业合作社的最为特色 。
3、红碎茶
按其外形又可细分为叶茶、碎茶、片茶、末茶,产地分布较广,遍于云南、广东、海南、广西,主要供出口 。红茶茶珍是茶叶的一种加工品,用纯天然茶叶原料,通过现代生物科技,将茶叶中的精华成分萃取浓缩,再经干燥喷雾而成的纳米级颗粒状固体,能迅速溶解于水中的固体饮品 。有时候也被称为速溶红茶 。
二、红茶的选购方法
红茶是很多喝茶者都喜爱的,那么如何选购红茶成了爱茶者的难题,然而茶包里面的茶叶并非产地茶,而是厂商综合各种口味的茶叶,调配出最符合消费者的口味 。例如同样是大吉岭红茶,不同厂商所调制出来的口味不同,因此在如何选购红茶时要注意下列几个重点 。
第一,了解产区 。不管是锡兰红茶、肯尼亚红茶,都是产地统称,每个产地不同茶区生产的茶叶及调制方法不同,口味也不同 。同样一种红茶,各厂调制方式不同,口味也不同 。如果你不喜欢某品牌的口味,可以改换其他厂牌试试 。
第二,挑选品牌 。在市面上买到产地茶,大多数是厂商已经调配过的口味,而非纯种茶,以印度大吉岭红茶为例:一个厂商会调配出一种最符合消费者口味,又最接近大吉岭红茶口味的产品,通常在百货公司专柜或茶叶专卖店都可以试闻或试喝,你可以试着找出最适合口味的红茶 。
第三,有效期限 。由于市场上贩卖的红茶大都是由国外进口,因此从货上船、入关、进仓库到上架,通常要经过一段不算短的时间,因此购买红茶时更需注意制造日期和有效期限,以免买到过期的红茶 。选择包装方式 。消费者并不习惯中国红茶冲泡方法,因此目前在港台所看到的包装形式大都为茶包或铁罐装茶叶 。茶包通常都是碎红茶,冲泡时间短,适合上班族,但是如果你要喝产地茶或特色茶,最好买罐装红茶 。以上就是关于如何选购红茶的介绍,希望这样的描述能给大家带来帮助 。
三、经常喝红茶的好处
1、提神消疲 。经由医学实验发现,红茶中的*藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,促成提神、思考力集中,进而使思维反应更加敏锐,记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用,强化心搏,从而加快血液循环以利新陈代谢,同时又促进发汗和利尿,由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其它体内老废物质,达到消除疲劳的效果 。
2、生津清热 。夏天饮红茶能止渴消暑,是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应,且剌激唾液分泌,导致口腔觉得滋润,并且产生清凉感;同时*控制下视丘的体温中枢,调节体温,它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄,维持体内的生理平衡 。
3、利尿 。在红茶中的*和芳香物质联合作用下,增加肾脏的血流量,提高肾小球过滤率,扩张肾微血管,并抑制肾小管对水的再吸收,于是促成尿量增加 。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等,以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿 。
四、红茶要如何冲泡
1、茶叶好 。茶叶应避潮湿高温,不可与清洁剂、香料、香皂等共同保存,以保持茶叶的纯净 。冲泡一杯红茶的份量,约需一个茶包、一茶匙或3公克的茶叶 。
2、水质好 。水龙头流出的自来水,富含充分空气,能引发红茶内蕴的香气 。
3、茶具好 。红茶芬芳的味道,必需用适当的茶具搭配,来衬托出红茶独特的优美 。
4、温度好 。将适量的茶加入茶壶中,再立刻注入沸腾的开水 。水温宜维持在90至100度的水温,在此同时,将茶壶与茶杯用热水烫过,这道手续称为温壶(杯) 。
5、时间好 。放入茶叶,注入热水,将壶盖盖上,使红茶的香气与味道能充分的在热水中释放出来 。叶片细小者约浸泡2至3分钟,叶片较大则宜闷置3至5分钟,当茶叶绽开,沉在壶底,并不再翻滚时,即可享用 。


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