2. 水豆腐用开水焯一下，切成薄片 。
3. 将萝卜丝裹上淀粉，放入温油锅中炒一下，加水煮开，放入水豆腐，煮10分钟，勾薄芡，放入精盐，淋上香油，加点蒜末，调匀即可 。
胡萝卜炒猪肝
胡萝卜200克，猪肝100克，植物油、大葱、生姜、高汤适量 。

1. 将胡萝卜和猪肝清洗干净，切成片备用 。
2. 大葱、生姜洗净，葱切段，姜切片 。
3. 烧热油锅，放入葱段姜片，倒入胡萝卜翻炒，然后放入适量高汤，待胡萝卜半熟，下猪肝，不断翻炒至熟即可 。
肥美螃蟹萝卜汤
螃蟹一只，青萝卜300克、姜丝、盐、白胡椒粉、花雕酒适量 。

1. 青萝卜洗净切细丝 。
2. 螃蟹揭掉蟹脐，掰开蟹壳，一切两半，入姜丝、盐、花雕酒腌10分钟 。
3. 将螃蟹放入面粉中，裹粉后入油锅炸熟，捞出控油 。
4. 砂锅烧热倒油，入蒜、姜丝煸炒 。
5. 入萝卜丝煸炒，加足量清水 。
6. 入螃蟹煮至汤浓，关火 。
7. 加适量盐、白胡椒粉调味即可 。
冬吃萝卜虽好
但以下3大禁忌还是要注意的
▼
○胡萝卜、白萝卜不要一起食用
虽然胡萝卜、白萝卜对孩子都有很多好处，但是这两种萝卜一起食用却会让两者营养降低 。白萝卜中维生素C的含量很高，而胡萝卜中则含有一种对抗维生素C的分解酶，会破坏白萝卜中的维生素C 。二者相遇，使白萝卜中的维生素C损失惨重，其营养价值自然也就大打折扣 。
○不宜与酸性水果一起食用
萝卜会产生一种抗甲状腺的物质硫氰酸，如果同时食用大量的橘子、苹果、葡萄等水果，水果中的类黄酮物质在肠道经细菌分解后就会转化为抑制甲状腺作用的硫氰酸，进而诱发甲状腺肿大 。
○不宜与党参、黄芪一起食用
萝卜有“下气”和“消滞”的作用，因此与补气类药物（如人参、党参等）同食会对药效产生一定的阻碍 。
冬吃萝卜
不仅仅是对萝卜功效的肯定
也是我们对自然时节和体内变化的顺应 。
寒冬已经来袭
快给孩子选择合适的萝卜做起来吧


责任编辑：叶美琪
校对编辑：李镓洧
初审：陈文利
审核：王剑
审定发布：范琳燕

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