如何不粘锅不粘锅小妙招( 二 ) _不粘锅-「四川龙网」

洗洁精还是推荐下澳洲的晨逸，没办法谁叫我在特价的时候一下入了上千瓶呢。。。
2、每次使用完，一定要彻底清洁！这个非常重要，一定要重视起来，陈年老垢是最难清除的，如果是耐草的材质比如不锈钢，还能上钢丝球洗洁精磨砂类清洁膏来搞定，但是不粘锅不能这么搞啊，会把涂层也一并破坏掉。
而如果你每次用完不好好清洁，或者只清洁一部分，那最后就会像上面我老妈的作品一样，锅壁的陈年老垢再也无法去掉，每次都粘锅，粘到更厚实，恶性循环。
写到这里我突然回忆起若干年之前，去EX家吃饭，被叔叔阿姨招待完，总不好意思坐着剔牙吧，于是去刷碗。感觉天下老妈都有共同点，那个碗啊。。。外部缝隙里也是陈年老垢。
总之，每次刷干净油污，省得最后无法收拾。
3、选择正确的清洁工具，即使是海绵擦，也有区分的！直接上连接，很多人以为，不粘锅用海绵擦就OK了，足够呵护了，其实是不对的。海绵擦和海绵擦之间，也有很大差距。
海绵擦只推荐3M的，但是也要看清楚介绍，看清楚“一般厨具用”
记得不黏锅要用中间蓝色的！
如果你预算更高的话，下面这种会给你的不粘锅更温柔的呵护：
二、使用正确的烹饪工具，烹饪正确的食材1、使用正确的烹饪工具一句话总结，不要用金属制的锅铲/勺子，不要用竹制的。不要用尖锐材质的，
如果能习惯尼龙/硅胶材质的，可以用，但最好还是用做过圆角打磨的软木材质的，比如榉木。
这类产品很多，品牌无所谓，也都不贵，记住标准即可。
2、烹饪正确的食材这个也很好总结、一些材质坚硬、带有棱角的食材，不建议过多用不粘锅烹饪，包括虾、蟹、贝类等甲壳类，包括带骨的鸡块、排骨、刺裸露的鱼类。
3、尽量使用温柔的烹饪方式避免频繁的翻炒即可，减少磨损。
三、不粘锅和不粘锅之间，有什么使用、保养和耐用度的区别呢？关于这个问题，再给大家一些很直观的图示。
网易严选的钻石系列，以高颜值而著称，这套我大概用了3年了吧，陶瓷涂层，其实也是一种涂层，也属于不粘锅。
先来看看小奶锅，内部涂层还好，仍然有不黏效果。
但是外部和锅底嘛。。。
原因在于何处呢？因为这个奶锅经常用来做一些容易溢锅的料理，比如煮粥、热牛奶，食材溢出之后被烧糊，而烹饪时候多用旺火，旺火之下就更容易溢锅了，久而久之就变成了难以去除的陈年老垢。
而同时购买的汤锅，因为炖汤的时候多用文火，液面将沸不沸的，极少溢锅，所以到现在，仍然保持着近乎完美的颜值。
放在一起比较下更为直观。
什么？你问不是一起买的还有个同系列的煎锅吗？早就报废了被我扔掉啦！
综上所述，在不粘锅的领域里，耐用程度是汤锅》奶锅》煎锅》炒锅，炒锅因为在烹饪时需要频繁翻炒，损耗的速度尤其快，这也是我不建议在炒锅上使用不粘锅的原因没有之一。
而煎锅虽然损耗速度要高于奶锅和汤锅，但是不黏煎锅的用处大呀，好用程度是必不可少的。所以，在我的家庭必备厨具清单里，如果煎锅只能留一个，那也必须得是不黏煎锅。
正因为如此，想要用的更耐久，就得用点心去呵护，当然，不差钱的话，月抛也行啊。
四、再来说一些其他需要注意的小事项如果你和楼主这样，主力用的是多用款的不粘锅，比如ASAHI这款，那么除了上面交代的，还需要注意一些事情。
因为是重型铸铝深煎锅（这类锅以前写写过几篇，去翻我文章），所以比一般的不粘煎锅能做更多的事情，比如楼主这个，就配了一个专用的蒸屉。相对蒸烤箱来说，这个蒸东西快速好用，所以一般蒸少量的食品，我就直接用这个来。

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