“冠军食堂”开张，康师傅在下一盘大棋体育大生意第2769期-四川龙网

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体育大生意第2769期，欢迎关注领先的体育产业信息平台

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文|林苑
体育大生意采访人员
葱爆羊肉、XO酱炒牛肉、日式炸猪排、韩式烤肉、萨拉米披萨….近期，聚合678道硬菜的“运动员菜单”一经公开便勾起大家的馋虫，网友纷纷表示:“隔着屏幕快馋哭了！”“可以买票去村里吃吗？”
仔细研究会发现， “运动员菜单”在营养价值层面饱含高蛋白、碳水和低GI ，在赛事服务层面对胡椒、花椒、香叶等食源性兴奋剂严格禁止准入，蕴含深厚的运动营养科学底蕴。
百亿美金市场规模！运动营养市场呈现两大趋势
运动营养膳食对于每一位运动员来说都是“必修课” ，是其训练和比赛中必不可少的一部分。如今大健康生态的产业元素变得更为多元，运动员们对于营养的标准近乎苛刻，他们都将希望寄托于营养素最高的新产品。基于这种市场需求，运动营养从以专业运动员为中心的利基市场进入大众视野，预计全球市场规模到2026年将达到261.1亿美元，复合年增长率高达10.09% 。
一方面，广义的运动营养市场与健康食品市场正呈现紧密融合态势， “吃出”减脂增肌、“喝出”骨骼健康的理想膳食理念成为新主流。另一方面，运动营养的便捷性正成为用户新痛点，方便化、快消品化产品将贴合快节奏生活方式多场景消费模式，帮助消费者拥有高效、高价值的生活。
不断升级的用户需求让中国成为全球增速最快的运动营养市场。国家体育总局《“十四五”体育发展规划》中提出“推动全民健身与全民健康深度融合” ，倡导主动健康意识，推动健康关口前移，建立集科学健身、运动营养、伤病防护、心理调适为一体的运动促进健康新模式。可以预见， “十四五”时期必将掀起运动营养品类创新研发热潮，围绕运动营养管理与营养补充展开的商业动作具备广阔想象空间。
康师傅如何将运动营养做成一门“真香”生意
大赛当前，中国冰雪健儿备战冲刺的“军需物资”重要性凸显。作为中国冰雪运动营养膳食合作伙伴，国民品牌康师傅近日向中国冰雪交付第50万份产品即定制版“冠军食堂高能牛肉营养面”和“冠军食堂轻食牛肉营养粉” ，成为冰雪国家队营养膳食保障“排头兵” 。

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康师傅与中国冰雪开启新的合作篇章
在体育大生意看来， “冠军食堂”集中体现了康师傅在运动营养膳食上的三个升级方向：
一是功能性迭代：面对即将到来的高强度竞技挑战， “冠军食堂”将冰雪运动员所需的营养素进行量化配比，由草饲牛上脑搭配西蓝花、菠菜、口蘑、黄花菜、香菇、青椒等优质蔬菜，共同组成产品核心营养矩阵。这些低GI食物可有效提升运动耐力，围绕赛前、中、后进行第一时间营养补充，并在极端酷寒天气下实现高效能量补充、促进运动恢复、运动损伤预防、延缓疲劳，提高运动表现和身体机能状态。值得一提的是，轻食牛肉营养粉还做到了零脂肪、零添加，有助运动员控制体脂。
花样滑冰世界冠军组合张丹/张昊告诉体育大生意， “双人滑选手在日常生活中要一直控制体重以保持冰场上更美的体态，会吃少油、少糖的食物，康师傅为运动员定制的’冠军食堂’可以确保我们在补充营养的同时也不长胖，在安全的基础上较好帮助冬季运动员应对流失的热量。 ”

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