产后减肥健康饮食必知!主食照样瘦!


很多妈妈产后减肥方法都是节食 , 尤其不吃主食 。我们说节食减肥是可以的 , 但是完全把主食忌了也是不现实的 。现实是咱有娃 , 白天上班 , 晚上看娃 , 身心疲惫 , 再连饭都忌了 , 这日子也就没法过了 。其实只要做点手脚 , 主食也能变身减肥食谱!下面咱就给您说说这手脚到底应该怎么动!
人们日常的主食是米饭、馒头及各种花样的米、面食物 , 其中含有丰富的营养成分 , 如淀粉、蛋白质、维生素等 , 是人体热能的主要来源 。因此 , 在节食减肥中 , 很多人都以减少主食的摄入量来控制和减轻体重 。
然而 , 在制作主食时 , 如果采取下述制作方法 , 就可使日常所用的主食变成减肥食品 。
方法是:把熟的米饭、馒头放入冰箱 , 在2-4℃条件下保存一段时间 , 其中的淀粉就会变成不易被人体吸收的减肥食品 。
其原理:淀粉在60-80℃下 , 在水溶液中溶涨、分裂 , 形成均匀糊状溶液 , 称糊化作用 , 也就是平时煮饭、蒸馒头的过程 。糊化淀粉易被酶消化 , 为人体所吸收 。但是 , 糊化后的淀粉经长期放置或在水分含30%-60%及温度保持在2-4℃时会变成不透明 , 甚至产生沉淀现象(即淀粉老化) 。吃了这种老化的食品后 , 淀粉充填在胃中 , 一方面不被吸收 , 同时也减少了饥饿感 。更为有利的是主食中的蛋白质在经过这些过程后几乎没有损失 , 而且其中的主要维生素-B族维生素也因其稳定性较强损失甚少 。
所以 , 这种减肥食品只是减少了热量的吸收 , 而不影响其他营养成分的吸收利用 , 并且制法简便 , 是理想的减肥食品 , 肥胖者不妨一试 。(相关淀粉与蛋白质的减肥方案——可以尝试分食法清肠:分食法就是把蛋白质、淀粉分食的方法 , 如果你能够用这个方法科学的进食 , 就可以在1个月里轻松减下7斤哦 。)
另外 , 这样吃主食减肥效果很好:
黑米
网友介绍:以前减肥方法也试过不少 , 可坚持不了多长时间 , 所以总是一阵胖一阵瘦的 , 她换了黑米+运动减肥法 , 发誓要坚持下去 。
炒大米
网友介绍:这个东东居然有助消化的功能 , 于是我一连吃了好几天 , 每天早晚当主食吃 , 吃的可饱了 , 炒菜就可以 , 一周后偶居然瘦了3斤!
米饭
只要充份利用人体所需要的三大营养素:碳水化合物、蛋白质、脂肪 , 就能拥有凹凸有致的身材 。
面包
面包美味 , 想起来都谗 , 可是正减肥的MM却对它望眼欲穿 , 现在告诉大家如何巧吃面包 , 从而达到减肥效果 。
面食
在此建议大家尽量选择清淡的青菜豆腐汤或海带芽汤等 , 要不然干脆放弃喝汤习惯 , 改搭配海带、豆干(豆芽、豆腐、豆浆)等卤味 , 以及不加肉沫的烫青菜 。


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