面粉和酵母倒入盆中，慢慢加入温水搅拌成雪片状，再揉和成光滑面团 。
包上保鲜膜，放温暖处发酵至2倍大 。
香肠斜切成薄片 。
青红椒洗净，切成小块；洋葱剥去外皮，切成丝 。
平底锅烧热，倒入一汤匙橄榄油，放入青红椒和洋葱丝，炒20秒后盛出备用 。
平底锅洗净后，在锅底抹一点黄油 。
把发酵好的面团揉匀后，擀成锅底大小的圆形，放入锅中，把面饼用手指往边缘推一推 。用叉子在面饼中间戳些孔 。
开小火把面饼煎五分钟左右，翻个面 。
戳有孔的那面面饼用小火煎8分钟左右，至面饼表面有些金黄，再翻面（此时是戳有孔的这面朝上） 。
锅子离火 。在面饼上涂上两大勺自制披萨酱 。
马苏里拉芝士切丝，撒一半上去 。
把切好的香肠片铺一层在上面（不要叠起来） 。
炒好的青红椒块和洋葱丝铺上 。
把剩下的马苏里拉芝士铺在最表面 。
开小火，加盖，小火焖15分钟左右就可以了 。

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