首先将东坡肉切丁，把红豆还有糯米洗干净之后用清水泡半天 。

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切好的东坡肉用盐，白糖，生抽腌制入味，然后把泡好的糯米还有红豆搅拌均匀放在盘子里 。

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之后将腌制好的东坡肉整齐的放在红豆糯米上面，然后放在高压锅里面用高压蒸 。

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高压蒸制半小时之后香糯的糯米饭扣肉就做好了，可以根据自己的喜好来控制好白糖的用量 。

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