准备食材：白面多半碗，水半杯，发酵粉1.5--2克。

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和面 。用温水溶解发酵粉，把面放在一个碗里，把溶解好的发酵粉倒入碗中，用筷子搅拌，搅拌到不粘盆后，再用手揉，揉到面团柔软即可 。

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发面 。用保鲜膜或盖子盖好，放在温度合适的地方，发几个小时，具体时间看发酵粉量的多少 。
面发好后，放入苏打化水在面里，用手揉到均匀即可 。

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揉面团，把发好的面放在面板上揉成自己喜欢的形状 。

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最后一步就是蒸馒头 。先把水烧开再把馒头放到蒸笼上蒸，大概蒸15分钟左右就好啦 。

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特别提示用安琪蒸馒头时，安琪应适量 。发面的时候时间也不应过长 。

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