首先，泡发粥米 。将糯米和粳米以2:1的比列混合，用凉水泡发2个小时以上 。
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锅内放入水，大火上气候，放入洗净切段的山药蒸至绵软 。
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稍稍放凉，至不烫手时，刮去外皮 。
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将刮好的山药，压碎成泥 。
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锅中倒入豆浆和凉水，开中火煮沸 。
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再放入泡好的粥米，搅拌均匀 。
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等锅中的粥水重新煮沸腾后，加入捣碎的山药泥 。
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拌匀后，转小火，熬住约20分钟 。
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熬煮期间，需不时保持同一方向顺时针搅拌 。
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熬到粥汤浓稠，就可以放入冰糖，稍煮一会，即可出锅了 。
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最后撒上泡发的枸杞点缀即可 。
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特别提示1、如果希望粥品更加粘稠，可以把长糯米的比列提上来 。
2、豆浆如果是购买的，需要在最后把冰糖的比列降下来 。
3、煮粥的时候要守着，同时要顺时针搅拌粥，防止粘锅 。
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