绿豆放入凉水内浸泡半小时搓洗干净后，放入锅内并加入适量清水，盖锅大火煮开后转中火熬煮，水分快煮干时加入开水继续煮开 。最后加入冰糖大火煮开后转中火煮20分钟，就可以做成美味可口的绿豆汤 。
绿豆汤的做法
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准备食材：绿豆、冰糖、水 。
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1、绿豆用凉水浸泡半小时左右，再用清水搓洗干净 。
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2、锅内倒入清水和绿豆，水量建议没过绿豆2～3公分左右 。
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3、开大火煮开后转中火熬煮，水分快煮干时，加入开水盖上锅盖继续煮开 。
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4、加入冰糖、盖上锅盖大火煮开后，切换中火煮20分钟，绿豆酥烂、汤色碧绿时，美味可口的绿豆汤就做好了 。
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