准备工作：土豆洗净切片，酸萝卜、火腿肠、蔬菜切细，蒜、姜切成颗粒状 。
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向锅中加水，倒入土豆片，待土豆片煮熟后捞出，用勺子把土豆碾成糊状 。
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加入之前准备好的酸萝卜、火腿肠、蔬菜、蒜、姜、面粉和少许盐，搅拌均匀后捏成土豆饼待用 。
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在平底锅加入少许菜油，待油烧开后，加入土豆饼，土豆饼两面煎成金黄即可捞出 。
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根据自己的口味，在土豆饼上面加入合适的酱料 。
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温馨提示：煎土豆饼的时候不要用大火，容易把土豆饼煎糊 。
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