发面，然后把发开的面来回揉，揉成长条形状 。
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把揉好的长条揪成一个个面团 。
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把小面团来回手工揉动. 。
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继续反复揉面揉至光滑柔软有弹性 。
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把面团揉正然后继续搓揉 。
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揉成面型光滑有弹性 。这样就可以拿上蒸锅开始蒸 。
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