大头菜的做法 _生活百科-「四川龙网」

起锅烧油放入蒜片炒出香味后，放入猪肉条翻炒至肉色变白，再加入生抽和干辣椒再次翻炒出香味，加入卷心菜大火翻炒均匀后，倒入适量食盐并再次翻炒均匀，就可以做成美味的大头菜。
大头菜的制作方法

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准备食材：卷心菜、猪肉、植物油、食盐、蒜瓣、干辣椒、生抽。

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1、卷心菜洗净后去掉干皱的外层和根部，再切成丝。猪肉洗净后切条备用，蒜瓣切片备用。

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2、起锅烧油，油热后放入蒜片炒出香味，再放入猪肉条翻炒均匀。

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3、猪肉条翻炒至肉色变白后，加入生抽和干辣椒再次翻炒，翻炒出香味后加入卷心菜转大火翻炒。

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4、翻炒均匀后，往锅内倒入适量食盐，再次翻炒均匀后就可以装盘，美味的大头菜也就做好了。

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