起锅烧热直接放入腊肠煎出油后 ， 加入水和姜末煮至汤汁快干 ， 再把香肠扒到锅内一侧 。倒入一点油烧热 ， 蒜末下锅炒出香味 ， 再扒下香肠一起炒 。之后放入青椒炒至断生 ， 加入盐和鸡精调味 ， 一份美味的青椒炒腊肠就完成了 。
青椒炒腊肠的制作方法

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准备食材：腊肠、青椒、蒜、姜、盐、鸡精、植物油 。

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1、腊肠斜切成片 ， 青椒切条 ， 蒜切成末 ， 葱切成葱花备用 。

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2、起锅烧热 ， 直接放入香肠小火煸炒 ， 直到腊肠内的油被煎出来一些 ， 再加入水和姜末煮制 。

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3、煮到汤汁快干时 ， 将香肠扒到锅内一侧 ， 再放入一点油烧热 ， 把蒜末下锅炒出香味后 ， 扒下香肠一起炒 。

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4、放入青椒翻炒均匀 ， 青椒炒至断生后 ， 加入适量盐和鸡精调味 ， 一份美味的青椒炒腊肠就做好了 。

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