起锅烧油倒入鸡蛋液煎熟后盛出备用 ， 再往锅内加少量油 ， 大火烧热后倒入河粉快速划散翻炒几下 ， 推至锅内一侧备用 。最后放入胡萝卜丝炒至变软 ， 再将河粉翻炒几下 ， 倒入生抽、老抽、蚝油、葱和炒好的鸡蛋炒匀 ， 美味的炒河粉就完成了 。
炒河粉的制作方法

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准备食材：河粉、鸡蛋、胡萝卜、色拉油、生抽、老抽、蚝油、小葱 。

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1、河粉撕条 ， 鸡蛋打散 ， 胡萝卜切丝 ， 小葱切段备用 。

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2、起锅烧油 ， 油热后倒入鸡蛋液煎熟 ， 再盛出备用 。

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3、锅内加少量油 ， 大火烧热后倒入河粉快速划散翻炒几下 ， 再推至锅内一侧备用 。

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4、放入胡萝卜丝炒至变软后扒下河粉翻炒几下 ， 再倒入适量生抽、老抽和蚝油 ， 最后放入葱段和炒好的鸡蛋炒匀 ， 一份美味的炒河粉就做好了 。

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