首先,将准备好的材料进行处理,把姜块切成片,再把葱切成段状 。
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将切好的姜片和葱段一起放入容器中,加入冷水,用手抓捏混合,制作成葱姜水 。
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接下来,把准备好的梅条肉切成3毫米左右的薄片,切好后呈入碗中备用 。
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在装肉片的碗中加入适量的盐、糖、老抽,并用筷子将其搅拌均匀 。
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将刚才制作好的葱姜水倒入肉片碗中,量不用太多,然后再搅拌均匀 。
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将适量淀粉加入到肉片中,充分搅拌直至粘手为止 。
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加入植物油,继续混合搅拌 。
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下一步,将备好的胡萝卜、包菜和洋葱进行切块,装在一个碗里 。
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在碗里撒入适量胡椒粉,再倒入适量香油,最后倒入鸡粉调味料,搅拌均匀 。
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在锅里倒入剩余的葱姜水,再加入盐和糖,大火烧开后转小火煮5分钟,然后将锅里的葱和姜捞出来 。
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