起锅烧油倒入鸡肉略微翻炒后，加入葱、姜等炒出香味，再依次加入料酒、老抽等翻炒至鸡肉上色，加入开水大火烧开，再加入泡发的蘑菇中火炖40分钟左右 。最后加入粉条炖10分钟，调入鸡精后，美味的小鸡炖蘑菇就完成了 。
小鸡炖蘑菇的制作方法
文章插图
文章插图
准备食材：鸡肉、香菇、粉条、葱、姜、花椒、八角、桂皮、香叶、料酒、老抽、酱油、糖、鸡精、盐、植物油 。
文章插图
文章插图
1、鸡肉剁成小块，放入开水焯烫去除腥味后捞出 。葱切葱花，姜切片，蘑菇浸水泡发，粉条浸水泡发备用 。
文章插图
文章插图
2、起锅烧油，油热后倒入鸡肉略微翻炒，再加入葱、姜、香叶、八角、桂皮炒出香味 。
文章插图
文章插图
3、依次加入料酒、老抽、酱油、盐、糖翻炒至鸡肉上色后，加入开水大火烧开，再加入泡发的蘑菇中火炖40分钟左右 。
文章插图
文章插图
4、鸡肉炖至软烂后，加入泡好的粉条盖锅继续炖10分钟左右，最后调入鸡精，美味的小鸡炖蘑菇就做好了 。
以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇健康、疾病相关的问题，请您及时就医或请专业人士给予相关指导!
「四川龙网」www.sichuanlong.com小编还为您精选了以下内容，希望对您有所帮助：- 香菇炖鸡的做法
- 炖鸡的做法
- 炖羊肉的家常做法 炖羊肉的制作方法
- 炖牛肉的做法
- 炖鸡汤，不要直接下锅，多做重要2步，鸡汤鲜味浓郁，好喝不腥
- 牛肉炖萝卜的做法
- 土豆炖鸡块的做法
- 炖蛋的做法
- 毒蘑菇中毒症状及鉴别方法 四招识别有毒蘑菇
- 桃胶炖银耳的做法 桃胶炖银耳的制作方法