将红糖和水倒入锅中煮沸，然后将木薯淀粉倒入锅中搅拌并揉成面团 。
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擀平面团后先切成条，再切成颗粒，然后搓圆成珍珠装，撒上粉防粘连 。擀平面团后，切成条状，再切成颗粒，再绕成珍珠衣，撒粉防止粘连 。
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水开后煮珍珠，15分钟后捞出过凉水待用 。煮开后将珍珠煮熟，15分钟后取出冷水待用 。
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黑糖和清水煮沸，倒入煮好的珍珠，小火煮至汤汁粘稠 。将黑糖和水煮沸，倒入煮好的珍珠，小火煮至汤汁浓稠 。
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奶油奶酪软化后加入糖搅拌打顺滑，加入淡奶油和适量盐，用搅拌机打发至不流动 。奶酪变软后，加入糖，搅拌至光滑 。加入淡奶油和适量盐，用搅拌机打至不流动 。
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煮好的黑糖珍珠倒入杯中，在杯子的四周挂上糖浆，再倒入三分之二牛奶 。将煮好的红糖珍珠倒入杯中，在杯周围挂上糖浆，然后倒入三分之二的牛奶 。
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