将抹茶粉和豆腐进行充分混合后 ， 用打蛋器的头匀速搅拌均匀（尽量搅拌的细腻） ， 然后进行第一次过筛 。

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在锅中依次加入牛奶、淡奶油和糖慢慢搅拌 ， 一直熬至糖融化（怎么看糖是否完全融化呢？只要观察到勺子没有颗粒感就可以了） 。

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将抹茶豆腐进行第二次过筛后 ， 倒入刚才慢煮的牛奶混合物中 ， 然后不停的搅拌 。

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在锅中加入提前软化过的吉利丁片 ， 继续搅拌至吉利丁完全融化 。

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将抹茶豆腐液经过第三次的过筛后倒入保温盒中 ， 静置放凉后放冰箱里冷藏至凝固 。

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把冷藏后的抹茶豆腐拿出来 ， 用工具进行脱模 ， 然后撒上适量抹茶粉即可 。

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