要熬制又白又香的猪油，需先将猪板油清洗干净后晾干，用刀将其切成块状 。在锅中加入适量清水，将猪板油下锅中火熬制，还要用锅铲持续翻动 。待猪油熬制完毕，将猪油残渣过滤后，用勺子将猪油盛到容器里，待其冷却后储藏 。
猪油熬制方法

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先将买好的猪板油用刀刮去猪板油表面的污垢，盛一盆温水，用温水将猪板油上的血渍杂质清洗干净 。将清洗干净的猪板油晾干，晾干后用刀将其切成大小均匀的块状 。

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将锅烧热，在锅中加入少量的清水，把切好的猪板油放入锅中，开中火慢慢熬油 。当熬制出一小部分猪油的时候，要用锅铲持续翻动，避免烧糊或者粘锅，边熬边翻动 。待锅中的猪油越来也多，猪板油炸至金黄色卷缩不再出油时关火 。

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猪油熬制完毕，将锅中的油渣捞出，用勺子小心的将猪油盛到耐高温的容器里，在盛油的过程中，可用过滤网将油渣和较大的残存物质过滤出去 。将猪油放置一段时间，待其冷却凝固后，放入冰箱冷藏储存 。

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