用烤箱烤鸡腿 ， 首先准备好鸡腿、烤肉酱、盐、辣椒粉等食材 。先将鸡腿放入清水中浸泡去除血水 ， 在鸡腿上划几刀 ， 放入调料 ， 再将其抓匀后放入冰箱冷藏10个小时 。取出后放入烤箱烘烤25分钟 ， 外焦里嫩的烤鸡腿就做好了 。
准备食材

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准备需要的食材：鸡腿、盐、烤肉酱、生抽、辣椒粉 。
步骤1

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将鸡腿放在水里泡30分钟 ， 去除血水后捞出 ， 擦干水分 。将鸡腿划几刀之后 ， 放入盐、辣椒粉、烤肉酱、生抽 ， 涂抹均匀腌制 。可以带上手套 ， 把调料和鸡腿一起抓匀 ， 给鸡腿按摩 ， 使调料腌制入味 。
步骤2

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鸡腿腌制按摩均匀之后 ， 可将其放入冰箱中冷藏10个小时 ， 这样能使鸡腿肉更加紧致 ， 还能让腌制更加入味 。喜欢口味较淡的鸡腿 ， 可以不用冷藏 ， 建议直接放入烤箱烤制 。
步骤3

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先将烤箱预热到220度 ， 然后取出腌制好的鸡腿 ， 在烤盘上铺上一层锡纸 ， 把鸡腿铺在上面放入烤箱 ， 烤制25分钟 。取出后 ， 撒入辣椒粉 ， 继续烤10分钟 ， 烤至两面金黄即可取出装盘食用 。烤制时间长 ， 鸡腿口感焦脆 ， 可根据个人喜好 ， 适当调整温度和时间 。

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