健身可以吃鸡蛋黄么 _生活百科-「四川龙网」

现下很多人担心血脂高、胆固醇高，因而不吃鸡蛋，即使是吃鸡蛋时，也只吃蛋白不吃蛋黄。其实，吃鸡蛋而不吃蛋黄，这其实是舍弃了鸡蛋中最有营养价值的那部分。
同样是鸡蛋的一部分，蛋白和蛋黄的营养价值却完全不同。蛋白含有优质蛋白质，可除了蛋白质以外就是水、极少量的脂肪。如果你吃鸡蛋只吃蛋白的话，那你大可以换成其他肉类、豆腐、牛奶等。
?裁匆?缘盎颇兀恳蛭?盎剖怯??壑档呐ㄋ酰?盎评锩婧?岣坏牡鞍字省⒍嘀治??睾涂笪镏省２坏ナ侵?苄晕??谹、D、E、K都在蛋黄里面，连水溶性的B族维生素也是大部分在蛋黄中的。而卵磷脂这一种有益心脏、大脑、血管的物质也是存在于鸡蛋黄中。除了卵磷脂，还有甜菜碱、叶黄素、玉米素也对心血管有益。对于婴幼儿，添加第一种的辅食就是鸡蛋黄。对于不能吃肉的婴幼儿来说，这是补铁很重要的途径。
蛋黄营养丰富，却很难消除人们的顾虑，其实蛋黄里的脂肪是以单不饱和脂肪酸为主的，里面富含油酸，有助于预防心脏病。而胆固醇方面，对于高脂血症患者来说，每天摄入的胆固醇应控制在每日300毫克以内，而1个蛋黄含有200毫克，吃一个蛋黄对健身不会有负面影响。吃鸡蛋并不会引起血清胆固醇升高，即使少部分人升高，其低密度脂蛋白也不会升高（坏的脂蛋白），不会增加心血管疾病的风险。
如果因为鸡蛋黄当中的胆固醇而拒绝进食，这犹如因噎废食。每天一个完整的鸡蛋，对你是利大于弊的。如果的确存在胆固醇过高的话，可以隔天吃半个到一个。

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