另外元气森林在酒水、零食、代餐方面多有投资 ， 且有推出子品牌的倾向 ， 但是在研发新产品和新业务条线时 ， 元气森林不得不考虑自己一向标榜的“健康人设” ， 即产品需要同时保持低糖低卡、自然健康 ， 还要有符合新消费快消品的创新性 ， 这无疑是难上加难 。
这还不是最大的问题 ， 最大问题仍来自元气森林的软肋——供应链 。当整个气泡水赛道火起来后 ， 也让生产气泡水的核心原料代糖供不应求 。
在市场巨大的需求面前 ， 元气森林主要的赤藓糖醇供应商三元生物和保龄宝产能开始无法满足生产需求 ， 在2021年底的时候甚至赤藓糖醇出现了断货的情况 ， 也引发了赤藓糖醇的价格暴增 ， 据不完全统计 ， 截至2021年6月 ， 元气森林因代糖原料供应导致的销量损失已经超过了10亿元 。
这让本就毛利低的元气森林更加无奈 。此前有多家媒体报道指出 ， 元气森林毛利仅在28%左右 ， 相比于可口可乐毛利率60%、农夫山泉毛利率55% ， 元气森林的毛利确实过低 。
新消费神话破灭？在很多市场人士看来 ， 元气森林只是一个创立不到5年的新消费品牌 ， 特别是在供应链、渠道运营、产品等方面几乎没有“护城河” 。
行业研究院伍峰指出 ， 新消费行业近几年变化巨大 ， 特别是互联网模式开始向新消费行业渗透 ， 带来了电商渠道和新兴内容平台 ， 比如元气森林的创始人唐彬森之前就是做游戏出身 ， 而且供应链的成熟和产能过剩使“轻资产”创业成为可能 ， 所以新消费领域的创业者们刚入场就能领到一副“好牌”不是一件很难的事 。
伍峰同时指出 ， 但是这些新消费品牌都是资本催熟的 ， 本身它们并不是从饮品这个品类市场规律得出的新产品 ， 而是资本生生拿钱催出来的 ， 所以基础极不牢固 ， 如果热度过了很容易被市场所淘汰 。
零售行业分析师唐飞认为 ， 近几年比较火的快消品牌中 ， 元气森林等企业其实仍在用互联网思维打法 ， 也就是说通过新零售渠道 ， 从线上贯通到市场 ， 通过烧钱营销快速打响产品和社交媒体带货 ， 说白了还是一场流量的生意 。
唐飞还指出 ， 虽然看着这种模式能够快速占领市场 ， 但是和传统消费品牌相比 ， 其供应链和线下渠道并不稳固 ， 比如元气森林长期存在供应链问题 ， 不得不花费巨大投资去自己打造供应链 。另外线上虽然是新零售的主要消费场景 ， 但是对于饮料这种产品线下依然是主要消费场景 ， 比如元气森林在2021年有75亿元的营收 ， 有80%以上仍来自线下销售 ， 所以在和农夫山泉和可口可乐的竞争中 ， 被他们在商超等渠道压着无法翻身 。
另外唐飞认为 ， 创始人唐彬森认可的“地缘性套利”策略 ， 让元气森林在中国获得了成功 ， 但是一遇到出海可能就不灵了 ， 其拥有的信息差或因市场变化而不复存在 ， 所以元气森林出海计划并不顺利 。
此外 ， 虽然气泡水赛道号称“不需要研发”、“没有护城河” ， 但是从东方鸿鹄的发展轨迹来看 ， 研发依然是拉大和对手差距的不二法宝 。东方鸿鹄和元气森林相比更像是一家重技术研发的互联网科技企业 ， 据悉东方鸿鹄超过50%的员工都是互联网技术研发人员 。

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