植物蛋白粉和乳清蛋白粉的区别

乳清蛋白乳清蛋白是采用先进工艺从牛奶分离提取出来的珍贵蛋白质，以其纯度高、吸收率高、氨基酸组成最合理等诸多优势被推为“蛋白之王” 。之所以被称为蛋白之王，是因为乳清蛋白有着他超越其他蛋白的有点：乳清蛋白不但容易消化，而且还具有高生物价、高效化率、高蛋白质功效比和高利用率，是蛋白质中的精品等特点，是公认的人体优质蛋白质补充剂之一。
牛奶的组成中87%是水， 13%是乳固体。而在乳固体中27%是乳蛋白质，乳蛋白质中只有20%是乳清蛋白，其余80%都是酪蛋白，因此乳清蛋白在牛奶中的含量仅为0.7% ，足见乳清蛋白的珍贵。
乳清蛋白适宜人群：适合婴幼儿、老年人、运动人群和术前术后病人。
植物蛋白植物蛋白是主要来源于米面类、豆类，但是米面类和豆类的蛋白质营养价值不同。米面类来源的蛋白质中缺少赖氨酸（一种必需氨基酸），因此其氨基酸评分较低，仅为0.3～0.5 ，这类蛋白质被人体吸收和利用的程度也会差些。目前做得比较好的植物蛋白有安利纽崔莱的植物蛋白和汤臣倍健植物双蛋白。
植物蛋白适宜人群：适合免疫力低下的人群服用，但老人、孕妇、小孩不宜多喝。
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