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吃鱼，再配一碗蔬菜豆腐汤，营养更加丰富全面 。

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具体制作方法
1、把冻豆腐、西兰花、胡萝卜片一起放到炖盅中，再倒入适量的清水，然后盖好盖子 。

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2、把鲈鱼清洗干净，然后表面划上几刀，便于入味 。
3、往鱼身上抹一些料酒，再放入姜片、葱段腌制10分钟 。
4、往盘子上放两根筷子，然后把鱼放在上面，再放上一些葱姜 。
5、放入蒸锅中，选择“速蒸”功能，蒸蒸8-10分钟 。如果鱼比较大的话，要适当地多蒸两分钟 。

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6、鱼蒸好后，倒掉盘中多余的汤汁，这个汤汁一定要倒掉，不然会比较腥 。然后趁热放上切好的葱丝，再淋一些蒸鱼豉油 。
7、往鱼身上淋一些热油，鱼就可以上桌了 。再往汤里放一些盐和白胡椒粉搅拌均匀，汤也做好了，是不是超简单~

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