明天就到正月十五元宵节了 ， 大家的汤圆准备好了吗？
汤圆作为元宵节的必吃美食 ， 很多人都是直接煮着吃 ， 活了三十多年 ， 我也一直都是这样吃的 。
今年学会了一种汤圆的新吃法 ， 第一次见这种做法 ， 而且还挺流行 ， 网上很多美食博主都在做 ， 今天就把这种汤圆的新吃法分享给大家 ， 外酥里糯 ， 特别好吃 。
一起来看看汤圆还可以做成什么美食吧！
汤圆新吃法
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汤圆适量 ， 白糖少许 ， 面包糠适量 ， 食用油 ， 清水
1、自己包的汤圆或者超市买的汤圆都行 ， 先把汤圆从冰箱中拿出来 ， 刚从冰箱拿出来的汤圆 ， 上面会有一层冰霜 ， 冰霜化成水后会把汤圆阴湿 ， 这样煮的时候容易破皮发粘 。不要直接煮 ， 可以在冷水中浸泡15s解冻 ， 时间到立刻捞出来 ， 切记不要泡太久 。
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2、锅中烧水 ， 水烧至锅底有密集的小气泡时 ， 加一勺白糖 ， 搅拌一下 ， 加速白糖溶解 。加白糖可以增加水的浓度 ， 这样煮汤圆时 ， 汤圆不会吸收太多的水 ， 就不容易出现粘锅、破皮的情况 ， 吃着也会更香甜 。
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3、在水似开未开时倒入汤圆 ， 先不要着急搅动 ， 过个二三十秒左右 ， 再用勺子轻轻推动 ， 防止汤圆粘锅底 。
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4、水开以后再加一次冷水 ， 这样汤圆缓慢受热 ， 煮出来更加圆润 ， 水再次烧开就可以把汤圆控水捞出来了 。
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5、捞出来的汤圆立刻放到凉水中过一遍 ， 这样可以使汤圆表面更加爽滑不粘 。
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6、大概10s左右就可以把汤圆捞出来了 ， 沥干水分后装到盘子里备用 。
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7、盘子中准备适量面包糠 ， 放上煮好的汤圆 ， 一次不要放太多 ， 太多了没有空间不好操作 。
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8、让每个汤圆都均匀地裹上一层面包糠 ， 可以用手轻轻拍打一下 ， 让面包糠粘紧实 ， 这样炸的时候不容易掉 ， 全部都裹好备用 。
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9、锅中加油 ， 油温烧至四五成热的时候放入汤圆 ， 转小火慢慢炸 ， 小火慢炸可以让汤圆受热均匀 ， 防止爆裂 。因为汤圆本身已经煮熟 ， 所以不要炸太久 ， 表皮炸至金黄就可以捞出来了 ， 全程大概30s左右 。
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汤圆这样做 ， 外皮酥脆 ， 里面软糯香甜 ， 非常的美味 。如果你吃腻了传统的煮汤圆 ， 可以试试这种汤圆的新吃法哦！
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