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2. 锅内烧油，油热以后，倒入葱姜蒜红椒炒出香味 。加入一点蚝油，增加鲜美的口感 。倒入冬瓜块，用勺子来回推动翻炒，从锅边淋入一勺清水 。加入食盐2克、鸡粉1克、白糖1克，淋入一点生抽从进一步提鲜，再加入几滴老抽提一下底色 。
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3 . 煮3分钟左右,冬瓜熟了以后,汤汁也会越来越少,勾入一点水淀粉,把汤汁收至粘稠 。糊化的淀粉会使调料更好的包裹在冬瓜上使冬瓜更入味,出锅前放入一点葱花点缀一下就可以起锅装盘了 。软糯爽滑，口感非常的好 。
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四、秋葵
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推荐做法：
秋葵炒肉片吃起来不但口感独特，而且非常的营养下饭，拌饭都能香晕一个壮汉 。
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1.首先我们准备一下食材，秋葵切去根部，斜刀切成2厘米左右的段，用清水搓洗一下，然后泡在清水里 。切好后泡在清水里，能洗去一些黏液，还能去除涩味 。泡椒小米辣切成辣椒圈，红辣椒切成斜段，生姜切成菱形片，大蒜切成薄片备用 。五花肉一块，切成薄片放置盘里备用 。
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2.锅内烧水，水烧开后，把秋葵倒入锅内，焯水30秒，倒出秋葵用清水快速冲凉，清水快速冲凉能让秋葵保持脆爽的口感 。锅内烧油，充分滑锅后倒出热油，倒入凉油，热锅凉油是为了把普通的铁锅具有不粘锅的特性 。
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3.倒入五花肉翻炒，炒出猪油，把肉片炒至变色，倒入姜、蒜炒出香味，倒入一点老抽提底色 。翻炒几下后，倒入泡椒和红辣椒，快速翻炒后，倒入秋葵 。加入味精，生抽，翻炒几下后，加入一点白醋，翻匀后就可以起锅装盘了 。
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五、玉米
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推荐做法：
1.准备玉米面200克，加入酵母3克，面粉100克，面粉能增加黏性，使口感细腻，准备四十度的温牛奶300毫升，边倒边搅拌，搅成粘稠的面糊，能粘在筷子上不迅速掉落即可，用盘子盖住、密封发酵1个小时 。
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大葱几根切成葱花，火腿两根切成丁 。
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2.1个小时以后，玉米面已经发好，非常蓬松、里面都是小气孔，用勺子搅拌一下，排出里面的空气，倒入切好的葱花火腿搅拌均匀 。
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3.食材全部准备好以后，我们开始烙制，电饼铛遇热，均匀刷上植物油，油温五成热时，挖一勺面糊倒入锅中，面糊要倒的均匀一些更易成熟 。
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4.小火烙一分钟左右，玉米饼边缘变色时翻面，翻过来之后再烙一分钟，另一面定型后再次翻面，来回多翻几次，烙制3到4分钟，把玉米饼烙制两面金黄时即可出锅 。
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