养心菜做法很多 ， 可以直接焯水后凉拌食用 ， 也可以洗净后素炒后食用 ， 还可以炖菜和涮火锅 。养心菜又叫三七 ， 是一种多年生的肉质草本植物 ， 它既可以食用也可以药用 。
养心菜简介

文章插图
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养心菜 ， 又叫三七 ， 是景天科景天属植物 ， 原产于东亚 ， 既可以食用也可以药用 。
养心菜叶子表面呈蜡质 ， 夏秋开金黄色小花 ， 耐寒 ， 对土壤质要求不严 ， 是古老的植物 。
养心菜营养价值含量很高 ， 做凉拌或清炒都可以 ， 还可以和一些肉类、菌类等炖菜或者涮火锅等 。

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