山药胡萝卜粥怎么做 喝粥有哪些注意事项( 二 )


四、喝粥养生5点需注意
三餐不能总喝粥
这个很多人常犯 。适当喝粥确实有益,但不可顿顿喝 。粥属于流食,在营养上与同体积的米饭比要差 。且粥“不顶饱”,吃时觉得饱了,但很快又饿了 。长此以往,会因能量和营养摄入不足而营养不良 。所以喝粥也要注意均衡营养 。将粥煮得稠一些,配个肉菜,或在两餐之间吃些点心等,都能补充能量 。
冰粥并不可取
冰粥是夏天的热卖食品,但它不适合体质寒凉、虚弱的老年人以及孩子 。冰粥喝多了不仅会使人体的汗毛孔闭塞,导致代谢废物不易排泄,还有可能影响肠胃功能 。
糖尿病人喝粥要适量
糖尿病患者一般更容易饿,而且粥具有消化快的特点,所以很容易让人吃了很快又想吃;粥本身在短期内还容易被身体所吸收,导致血糖迅速升高,或者波动过大 。糖尿病患者要适量喝粥,每次一小碗即可 。
胃不好的人少喝
不少人认为粥养胃 。但事实上,这种观点并不全面 。因为喝粥不用慢慢咀嚼,不能促进可以帮助消化的口腔唾液腺的分泌;而且水含量偏高的粥在进入胃里后,会起到稀释胃酸的作用,加速胃的膨胀,使胃运动缓慢,这同样不利于消化 。因此胃病患者不宜老喝粥,而应选择其他容易消化吸收的饮食,细嚼慢咽,促进消化 。
生滚鱼片粥尽量少喝
随着粥的种类越来越多,大家确实要在选择上多留些心 。一种粥是不是“健康”,要看粥的原料是什么,以及什么人来喝 。比如,一般来说,熬粥的时间都比较长,加工温度也较高,大米中的淀粉部分分解成短链糖类,造成其血糖系数增高,因此,糖尿病人不宜多喝 。另外,有些加了肉、蛋等高蛋白食物的粥,确实含胆固醇较高,不利于患有心血管系统疾病的人食用 。


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