9月份可以吃帝皇蟹、大闸蟹、花蟹、梭子蟹等等 。每年的9—11月份正是螃蟹的成熟时期 ， 这个时候螃蟹的肉质是最嫩的 ， 并且螃蟹的个头相对来说也比较大 。俗话说“九雌十雄” ， 意思就是说九月吃雌蟹 ， 十月吃雄蟹是比较好的 。
怎样判断螃蟹熟没熟

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通过观察螃蟹的外壳颜色来判断 ， 如果螃蟹外壳呈现出橙红色 ， 则说明螃蟹已经熟了 。
看螃蟹外壳的软硬程度 ， 一般来说煮熟的螃蟹外壳会比较软 ， 而还没煮熟的螃蟹壳相对来说会硬一些 。
如果外壳出现红褐色或者是比较深的橙色 ， 则说明螃蟹煮的时间过长 ， 肉质已经不佳 ， 不建议继续食用 。

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