准备工具:和面的盆,洁净的水,小苏打50G 。
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购买:面和小苏打 。
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用盆大清水适量,根据面的多少,准备 。把热水到到大清水盆中,温度大概45度左右 。
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现在把适量的小苏打放到温水盆中,根据面的多少来放 。
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现在在把面放到和面盆准备好,把放了小苏打的温水,慢慢放入和面盆中 。
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用手揉搓,把面变成小块状的,慢慢放小苏打水,直到所有的面都成为小块状,就停止放水,用手用力揉搓,把水和面重复融合,并揉成面团 。
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把面团放在有一定温度的物品中,用布放在面团的上面 。静静等待发酵 。
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几个小时后,就可以发现,面团有可多的小孔和气泡,面团已经被发酵了 哦!
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特别提示适量的水,适量的面,适量的小苏打
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