喝完椰子洗净椰皮，用刀从中间切开 。一定要用锋利的刀 。
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用勺子挖出椰子肉 。挖出的椰子肉可以直接食用，也可以用搅拌机做成甜点 。记得保持干净，不要弄脏椰子壳的碎屑 。
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将椰子肉切开，这样就可以很容易地用搅拌机碾碎 。
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放入搅拌机后，一定要加水，因为椰肉的含水量不多，搅拌后会呈糊状变干，所以我们加一些水，方便搅拌机工作 。
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将打好的椰肉放入碗中，加入一些蜂蜜，它将成为一种非常美味的甜点 。
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选椰子的时候一定要选老椰子，成熟的 。老椰子的表皮斑驳，不算光洁，看起来更加斑驳 。根部发黑的椰子大多是烂椰子，不要选 。
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椰子汁有很好的消暑、生津止渴的功效 。一个好的椰子大约含有两杯水，含有两汤匙的糖、蛋白质、脂肪、维生素C和钙、磷、铁、钾、镁、钠等矿物质 。此外，椰子汁还有强心、利尿、驱虫、止呕、止泻的作用 。
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椰子果肉具有补虚扶正、补气祛风、消除营养不良、杀虫等功效 。经常吃可以美容养颜，增加体力更饿 。
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大便的人禁止吃椰子；体热的人不宜常吃椰子；糖尿病患者也应避免进食 。
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