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（8）最后烹入料酒去腥，加清水没过鸡爪，然后加入盐调小火慢炖30分钟至鸡爪软烂，出锅前加味精调味，开大火收一下汤汁就可以了 。
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我们的“虎皮鸡爪”就做好了，鸡爪酱香浓郁、皮酥肉嫩，色泽饱满，不管是用来当做下酒小菜还是追剧零食，都是不错的选择！
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