煮鸡蛋时切记小火缓慢加热，这样容易把鸡蛋壳煮破 。煮鸡蛋的时间不要过久，8分钟比较合适 。刚煮熟的鸡蛋放到冷水中过一下，更容易剥壳 。卤鸡蛋时不要把汁全部收干，留一点汤汁更入味、更好吃 。喜欢就关注一下吧，谢谢您的支持！

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