文章插图
像这种清汤 ， 调料越少越好保留原有的鲜美 ， 可以尝尝 ， 肉炖得软烂离骨了 。盖上锅盖再炖5分钟肉就可以起锅了 。
三、鸽子
鸽子肉的营养价值非常高 ， 含有丰富的蛋白质、钙、铁、铜、锌等营养成分 ， 是很好的补充营养的食物 。鸽子肉有益气、养血功效 ， 女人常食鸽子肉 ， 可调补气血 。
文章插图
推荐做法：1.鸽子提前让卖家处理好 ， 回来后清洗干净 ， 凉水下锅汆一下去除腥味 ， 但是不能煮太久 ， 鸽子皮收紧、变黄就管出锅了 。捞出来以后不要见凉水 ， 以免肉质紧缩发柴 。
文章插图
2.取出砂锅 ， 放进去几个红枣、几片姜、一根党参 ， 其他啥也不要放 ， 把鸽子放进去 ， 加开水直接炖上一个小时 ， 把鸽子的营养炖出来 。
3.一个小时以后放进去点山药段继续炖煮20分钟 ， 把山药炖熟就可以了 。临出锅撒上枸杞子 ， 加一点盐调味就可以了 。
文章插图
四、猪蹄
猪蹄筋中的蛋白质含量高 ， 而且主要是胶原蛋白 ， 脂肪含量低 ， 所以营养价值更好 。经常吃有助于防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性 ， 对延缓人体衰老、美容养颜有作用 。
文章插图
推荐做法
文章插图
1.猪蹄一定要洗白白 ， 洗好以后用喷枪烤一遍 。像这样铐至表皮焦黄就可以了 ， 全部处理好以后 ， 用水洗干净 。用刀把上面的黑边刮干净 ， 以免吃着发苦 。然后把洗干净的猪蹄从中间破开 ， 切条缝就行 ， 这样更容易卤熟入味 。
文章插图
2.白果6克、罗汉果一个、白芷10克、荜拨4克、八角5克、桂皮8克、小茴香10克、花椒10克 香叶8克、陈皮5克 ， 一起放在盆中 ， 淋上高度白酒激发香味 。再倒入温水浸泡5分钟 ， 去除香料的药性和苦涩味 。
文章插图
3.猪蹄冷水下锅进行汆煮 ， 放入葱姜去腥 。慢慢加热煮出里面的血沫 ， 开锅后再煮2分钟左右 把猪蹄捞出来 ， 用清水冲洗干净 。浸泡好的香料也稍微冲洗一下 ， 装在纱袋里面做成料包备用 。
文章插图
4. 锅内烧油 ， 放入葱段姜片爆香 ， 加入两勺黄豆酱 ， 一包甜面酱 ， 两勺排骨酱 。再加入蚝油增鲜 ， 沿锅边加入适量的清水 ， 转大火烧开熬出酱香味 。烧一大锅开水 ， 倒入熬好的酱汁加入一勺糖色 ， 淋入高度白酒去腥增香 ， 放入香料包 。加入食盐增加底味 ， 一勺生抽 ， 一把冰糖提鲜 。
放入猪蹄中火焖煮一个小时 ， 再关火焖上40分钟 。一掀锅盖全部肉香味 皮弹柔糯 ， 红润油亮 。
以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇健康、疾病相关的问题，请您及时就医或请专业人士给予相关指导!
「四川龙网」www.sichuanlong.com小编还为您精选了以下内容，希望对您有所帮助：- 女人常吃什么可以养颜好气色 建议女人：无论穷富，这8物春天要多吃，润肤养颜，吃出好气色
- 女人的安全期怎么算 安全期怎么计算
- 普拉提5个基本动作 必须到位
- 入春后，40岁女人放弃毛衣配小黑裤吧，“毛衣+长半裙”太优雅了
- 女人就算过了60岁，穿衣注重这几个地方，就能比同龄人更优雅气质
- 不同风格女孩穿搭推荐 可以照搬的初春搭配风格，温柔又大气，太适合30+的女人了
- 40岁后美得更有品味，日本主妇的“高级感”穿搭，优雅又有女人味
- 40岁女人怎么穿优雅 40岁的女人如何穿出优雅感？这几种精致穿搭方式，减龄又有品味
- 中年女人优雅减龄穿搭 4、50岁的中年女人，学会这5套减龄穿搭，时尚又高级，很显品位
- 街舞要快速学会，就必须敢问敢答