我们需要做的第一步是将翅根清洗干净 ， 将准备好的生姜清洗干净切片 ， 然后放入锅中用水煮开 ， 慢慢撇去锅中的浮沫 ， 最后煮15分钟 。
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当我们看到翅根煮到八成熟时 ， 我们可以把它们捞出来 ， 把里面的水沥干 。
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在沥干的鸡翅中加入适量的盐、料酒、胡椒粉、孜然粉、五香粉 ， 搅拌均匀 。可以戴上手套之类的 ， 然后把鸡翅腌制2小时左右 。
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腌制时 ， 我们可以将之前准备好的面粉、淀粉、鸡蛋放入一个盆中抓匀 ， 慢慢加入一点水使其搅拌均匀 ， 使其始终混合成面糊 。
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鸡翅根部腌制好之后 ， 我们会把它加到刚刚调好的面糊里 ， 均匀地裹上鸡蛋面糊 。
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将鸡翅裹上蛋糊 ， 然后均匀地拍在面包屑上 。轻拍后放在一边静置一会儿 ， 让面包屑完全被蛋糊粘住 。
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然后我们先把锅加热 ， 等锅热了再倒油 ， 等倒出来的油熟到六成熟的时候 ， 就可以把鸡翅根放进去炸了 。
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我们看到鸡翅根在锅里煎成金黄色后 ， 就可以慢慢捞出来沥干水分了 。
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特殊提示 不宜多吃鸡腿的人:内火过盛、发热、痰湿者 。
以上做法是我自己的亲身经验分享 。如果里面有不好的地方 ， 请给我提意见或者留言 。如果觉得不错 ， 就点(有用)或者(分享)投票 。哦 ， 谢谢你！
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