蘑菇要不要焯水

蘑菇最好进行焯水 。蘑菇可以不焯水吃,但蘑菇含有草酸和嘌呤,这两种物质对人体有不同程度的坏处,相对于其它一些蔬菜来说,蘑菇中草酸和嘌呤的含量很高,所以吃蘑菇最好进行焯水 。
蘑菇要不要焯水

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蘑菇称为双孢蘑菇,又叫白蘑菇、洋蘑菇等,是世界上人工栽培较广泛、产量较高、消费量较大的食用菌品种,很多国家都有栽培 。
蘑菇的生活史分菌丝体阶段和子实体阶段,子实体也就是菇体,又可以分为原基期、菇蕾期、成熟期 。
蘑菇属于腐生真菌中的一种,在蘑菇体内没有叶绿素的存在,因此蘑菇不能进行光合作用,蘑菇主要是将培养料中的各类营养物质作为营养来源,培养料一般由猪粪、牛粪以及磷肥、等各类物质组成 。


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