女人过了35，别对自己舍不得，常吃这4种食物，青春常驻不显老( 二 )

一锅滋补营养的党参甲鱼汤就做好了，有时间炖一锅，犒劳一下自己，在饭店这汤有个好听的名字，男士加油站，女士美容院。

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1.肋排在超市已经剁好了，清洗干净，浸泡半个小时去除里面的血水减少腥味。
切一点葱段和姜片放入碗中，再放入几片白芷，一根党参。
2.经过半个小时的浸泡，排骨泡好了，凉水下锅汆煮一下，淋入一点白酒去腥。
开锅以后把火再调小一点继续煮一分钟，尽量把血沫全部逼出来。

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3.砂锅中加入清水，转大火烧开，撒入适量的食盐增加底味，放入葱段、姜片、党参、白芷，排骨一定要开水下锅炖，这样有助于骨头和肉质中的蛋白质，钙质融入到汤里面。
炖的时候水一定要一次性加够中途千万不要加水，特别是冷水，热汤瞬间降温，会出现不香不浓的现象。

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4.大火把汤烧开，然后转小火炖煮40分钟，当然如果喜欢喝浓汤的话，需要全程大火煮， 40分钟以后排骨汤已经炖白散发着浓郁的肉香味。
这个时候把玉米放进去，继续炖煮20分钟，让玉米的清甜味融入到汤里面，要出锅的时候放点胡椒粉提味。
充分的烘托鲜味，保留肉香就可以了，排骨汤也讲究火到自然成，小火慢炖，让营养外溢。就能炖出汤鲜味浓，肉质软嫩的排骨汤了。
用清蒸鲈鱼的方法做成开屏鲈鱼，同样的蒸制方法，蒸制时间更短，肉质更加细嫩，造型也更加美观。

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1.把鱼鳞刮干净，去除鱼鳃，用筷子伸进鱼嘴巴里面，旋转几圈去除内脏，然后把鱼身冲洗干净，改一下刀。
先把鱼头切下来，沿着脊骨把鱼肉片开，剔除中间的脊骨，再把鱼肉切成一厘米左右的连刀块。鱼头也从中间破开，不要腌制。
2.我们把鱼肉腌一下，撒入少许食盐、胡椒粉、淋入料酒去腥，抓揉均匀腌上三五分钟，码一下底味。

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3.把腌好的鱼肉，摆放在盘子里面，把肉块，扭向同一个方向，再放上鱼头就好看了。
摆上姜片和葱段，放入上大气的蒸锅里面，旺火蒸5分钟就熟了。

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如果只是做了简单开背的鲈鱼，大概需要蒸7分钟，这里鱼肉，切得比较散五分钟就足够了。
5分钟以后，把鲈鱼取出来，挑去葱姜，淋上蒸鱼豉油，撒上配色用的青红椒丝，用200度的热油把香味激发出来，点缀上小米椒圈和香菜段，美味即成。

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