买茄子，选直的还是弯的？幸好卖菜阿伯提醒，不然还真的挑错了( 二 )

由此可见，从颜色上来看，建议选择颜色较深、更有光泽的茄子。
第三:看花萼和茄梗。只要你眼尖，就会发现市面上卖的茄子上面有一顶小帽子，小帽子后面还连着一个茄子梗。这个小帽子叫做茄子的“花萼” 。

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茄子的花萼有大有小，茄蒂的颜色有紫有绿。我们在选择茄子的时候，应该怎么选择呢？

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建议选择花萼宽、颜色鲜艳、茄蒂呈紫色的茄子。因为茄子的花萼越大，颜色越鲜艳，说明茄子生长正常，质地鲜嫩。相反，如果花萼很小，但茄子很大，可能是人工激素导致的，只长茄子不长花萼；另外，建议选择紫色蒂的茄子。一般来说，茄蒂是紫茄子，味道会更好。

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从花萼和茄柄方面可以看出。买茄子，建议选择花萼大、颜色鲜艳、茄蒂紫色的茄子。
写在最后茄子是我们日常生活中很常见的一种蔬菜，味道鲜美，营养丰富。但只有学会如何选择技巧和方法，才能吃到新鲜美味、质量好的茄子。文章从三个方面详细介绍了采摘茄子的方法和技巧。你学会了吗？
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