这8种蛋白质丰富的肉类蛋白质丰富的肉类有哪些( 二 )

所以，兔肉极受消费者的欢迎。
之所以被称为“百味肉”，是因为兔肉本身没有什么腥臊味，只有本身的清香味，可以和任何食物“百搭”而不串味，还能更好的吸收“同伴”的味道，让菜品更具风味。
作为“极品”肉类，兔肉非常容易被消化吸收，是肉类里面最容易被吸收的，尤其是对老年人和健身人士，蛋白质分吸收非常重要，所以，兔肉又被称为“黄金”肉。
兔肉的吃法有很多：麻辣兔肉、兔肉炖土豆、香辣兔头、烤兔肉、煎兔腿、烤兔腿、手撕兔肉等等。无论怎么做，兔肉都会带给你味蕾上的惊喜。
4、猪瘦肉猪肉，是东亚和东南亚最受欢迎的肉类，也是中国的“国民肉” 。猪肉的香相信每个人都喜欢，而且百试不厌，就连猪肉的烹饪方式就有几百种，为肉类之最。
猪肉好吃但是也是要注意怎么吃的 。猪肉脂肪、胆固醇含量高，一些对热量和胆固醇有禁忌的人要少食猪肉。猪肉的蛋白质还是很高的，虽然比不上牛肉、兔肉，但要是区分部位吃的话，猪肉还是可以很健康地吃肉的。
猪身上并不都是热量、胆固醇高的肉，像里脊肉、纯瘦肉的热量并不高，而且蛋白质含量也很高。这就是健身人士也同时把猪瘦肉纳入食谱的最重要的原因。猪瘦肉同样也适合老年人群食用。
猪肉的美食太多了，数都数不完，常吃的做法有：干炸里脊、糖醋里脊、炒肉片、熘肉段、烤里脊、酱腱子肉、水煮肉片等等。
5、鱼肉鱼有海水鱼和淡水鱼之分 。世界上鱼的种类共2万余种，我国的海水鱼类大约有3000余种，淡水鱼类800种左右。如此丰富的鱼类资源，给我们的餐桌增加了丰盛的菜品和丰富的营养来源。
俗话说“畜肉不如禽肉，禽肉不如鱼肉”，鱼肉是深受大众喜爱的食物，是公认的营养价值最高的食物之一。还有人说“四条腿的不如两条腿的、两条腿的不如没有腿的” 。这里面“没有腿”的指的就是鱼类。
鱼的营养价值很高，尤其是蛋白质，所含的蛋白质都是完全蛋白质，而且蛋白质的量和比值最适合人体需要，容易被人体消化吸收。鱼肉的脂肪含量一般比较低，大多数只有1%--4%，而且脂肪由不饱和脂肪酸组成，具有降低胆固醇的作用。鱼肉中维生素、铁、钙、磷、镁等含量丰富，这些都是人体需要的营养元素。
鱼的烹饪方式很丰富，清蒸、红烧、家常烧、油炸、炖汤等，每一种吃法都鲜美无比。并且，鱼，永远是各大宴席上最重要的一道“镇桌”菜。
6、蟹肉螃蟹，是众所周知的美味海鲜、河鲜之一，被很多人喜欢，有海蟹和河蟹之分。海蟹的品种多一些，个头大一些，味道更鲜美一些；河蟹的品种少一些，个头相对较小，味道更香一些。
螃蟹自古便是餐桌上的珍品，隋炀帝便是以吃蟹为美食。《清异录》记载：“炀帝幸江都，吴中贡糟蟹、糖蟹。每进御，则上旋洁拭壳面，以金镂龙凤花云贴其上。”曹雪芹的名著《红楼梦》里，更是描写了“螃蟹宴”情节：瓶儿和大姐来到，众人围绕吃螃蟹。月娘吩咐小玉：“屋里还有些葡萄酒，筛来与你娘每（们）吃。”金莲快嘴，说道：“吃螃蟹，得些金华酒吃才好。”……
螃蟹营养丰富，蛋白质含量很高达到了18%，都是优质蛋白很适合人体吸收。但也含有比较高的嘌呤，痛风患者应注意少食 。传统上中医认为蟹性寒，所以常用姜茸和醋调制蘸料一起食用，用来驱寒。
常吃的海蟹有梭蟹、花蟹、石夹红、青蟹、帝王蟹等。常吃的淡水蟹以阳澄湖大闸蟹、洞庭湖大闸蟹、梁子湖大闸蟹、太湖大闸蟹等最为有名。

以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇健康、疾病相关的问题，请您及时就医或请专业人士给予相关指导!

「四川龙网」www.sichuanlong.com小编还为您精选了以下内容，希望对您有所帮助：

这8种蛋白质丰富的肉类 蛋白质丰富的肉类有哪些( 二 )

这8种蛋白质丰富的肉类蛋白质丰富的肉类有哪些( 二 )