老白茶等级分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉四个等级 ， 白毫银针等级较高 ， 寿眉的等级较低 ， 其中白毫银针又分为特级、一级之分 ， 白牡丹分为牡丹王、特级、一级、二级 ， 贡眉和寿眉等级相对于银针和白牡丹更低一等级 。
老白茶

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老白茶又名白金茶 ， 即贮存多年的白茶 ， 其中的“多年”是指在一个合理的保质期内 ， 比如10—20年 。
老白茶的储存形态可分为散茶和茶饼 。二者的主要区别的在于外形上一为色泽银白透黄的散白茶 ， 一为压制成茶饼色泽深重带褐色的白茶 。
老白茶整体感官黑褐暗淡 ， 但依然可从茶叶上辨别些许白毫 ， 轻闻慢嗅 ， 陈年幽香阵阵 ， 毫香浓重但不浑浊 。

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