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2.开始蒸:
在锅里烧水 。水烧开后，将蛋液放在箅子上，用盘子盖好，防止水蒸气流入，盖上盖子蒸12分钟 。

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12分钟后，取出蛋羹，切成均匀的小块，撒上适量蒸鱼酱油，撒上葱花，一个入口即化的蛋羹就做好了 。

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(第一美食编辑:夏天)

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