三月份有什么蔬菜可以吃三月必吃的6种蔬菜，鲜嫩美味，一周不重样，大人小孩要多吃

三月，什么最能代表这个季节的味道？当然，春季的限量蔬菜是少不了的。
在这个不能出去春游的日子里，当然要用“吃”来寻找春天的味道，感受春天的气息！三月必吃的蔬菜有6种。补钙通便，老少都要多吃。
一、荠菜:补钙小能手
荠菜含钙量高，比牛奶更适合大多数人食用。100克荠菜可满足人们每日钙需求量的36.7% 。前两天回老家，看到地里的荠菜绿绿的，像人一样，忍不住。

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推荐做法:1 。面部优先
这个扁碗大约有一公斤重。让我们把它分成两半。撒盐增加刚性。一半用开水烫，另一半用清水和。搅拌成絮状再揉成一团。这就是我们常说的半烫面，烤出来的饼又软又有筋。面团变软后，盖上蒸馏过的布子，放在一边醒发十分钟。

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2 。混合填料
荠菜已经洗干净了。剁碎，多加点盐腌一会儿，杀水去土腥味。毕竟是种在地里的野菜。腌制后挤干里面的水，加一点鸡粉，其他调料不要放。
我们吃的是荠菜本身的鲜味。多加点油，用油膜包起来。炒菜的时候要节约用水。

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3 。制作饼干
在案板上撒上面粉，取出醒着的面条。揉几下，搓条，拉面，擀面皮，中间尽量厚，两边尽量薄，擀好后铺一层荠菜，敲一个母蛋，然后盖上面皮，用圆盘绕着滚。这个蛋糕又圆又紧，不用担心汁多。

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4 。煎
加热烤盘，均匀地涂上油。如果没有电饼铛，就用平底锅，把蛋糕坯放在里面，小火烤两三分钟。差不多要开盖了，用油冲洗一下，翻过来烧两分钟。饼鼓起来，里面的食物就熟了，饼皮金黄。

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二、香椿:忘不了春天的味道
香椿被称为& # 34；树上的蔬菜& # 34；，镇民买不起的我们都可以挑。不是，我在老家捏的，用香椿做了个豆腐。那个香味，吃过，至今难忘。

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推荐做法:1 。准备配料
一块嫩豆腐，切成1厘米见方的豆腐块，切的时候轻一点，不然容易碎。刚采摘下来的香椿芽可以直接食用，但年龄较大或存放两三天的香椿叶最好焯水后再食用。

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不要烫太久。香椿叶变绿后倒掉，再用清水冲洗一遍。然后挤出水分，切成香椿块。两个小米椒也剁碎，可以搭配颜色，增加口感。
2 。煮豆腐
烧开半锅开水，将豆腐倒入其中，煮沸去除豆腥味。煮好后倒掉，快速过凉水，这样口感更顺滑。

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3 。调味并搅拌均匀
准备一个小锅，加入盐、少许糖、鸡粉、少许香油，激发出鲜香。加一点温水，变成饲料水。然后把香椿、小米椒、混水倒在豆腐上，再倒一点葱油提鲜。

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三。春笋:缓解便秘的小专家
竹笋富含膳食纤维，是普通蔬菜的两倍以上。有助于促进肠道蠕动，缓解便秘。

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推荐做法:

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