操作方法01首先我们把鸡腿洗干净，把鸡翻过来放在盆里，如图 。
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02然后我们加入适量的蚝油、料酒和奥尔良卤汁，搅拌均匀，腌制20分钟 。
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03然后我们准备一碗蛋液，一碗淀粉，一碗面包屑 。把咸鸡腿包一层蛋液，再包一层淀粉，再包一层蛋液，最后包一层面包屑，都准备好待用 。
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04然后我们把锅里的油烧开，油温五成热，放入锅中，炸至金黄酥脆，取出控油 。
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05最后装盘，挤点番茄酱和沙拉酱，美味的炸鸡腿就完成了！
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