柿子怎么泡水去涩

用清水清洗柿子表面,然后将柿子放进桶子里,加入两大勺食盐,再加入清水覆没柿子,放在露天环境下,出太阳的时候直接暴晒,每天进行适当搅拌,将底下的柿子搅上来,4-5天后柿子就会脱涩 。
柿子怎么泡水去涩

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文章插图
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柿子为柿科柿属植物,原产东亚,在我国已有3000多年的栽培历史,营养丰富,含有大量的糖类及多种维生素,而且具有很高的药用价值和经济价值 。
柿子的加工在我国有近千年的历史,主要是制成柿饼,传统的柿饼加工多采用自然干制法 。
不要空腹吃柿子,柿子中含有大量的鞣酸和果胶,空腹状态下它们易在胃酸的作用下变成大小不等的硬块,柿子也不要与含有大量蛋白质的水产品同食 。


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