料酒没了可以放白酒 。使用料酒是为了调鲜、去腥 ， 白酒也能起到一定的除臭作用 ， 没有料酒的时候可以放少量白酒 ， 但白酒的成分毕竟与料酒有很大不同 ， 所以尽量不要用白酒代替料酒 。
料酒没了放白酒行不行
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“料酒”是烹饪用酒的称呼 ， 添加黄酒酿制 ， 其酒精浓度低 ， 含量在15%以下 。
料酒不适合直接饮用 ， 其盐分含量较高 ， 料酒与黄酒、啤酒、白酒等饮用酒不同 ， 它属于调味品 。
料酒的成分主要有黄酒、糖分、糊精、有机酸类、氨基酸、酯类、醛类、杂醇油及浸出物等 ， 主要适用于肉、鱼、虾、蟹等荤菜的烹调 。
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