网编今日就教你炸薯片的恰当作法，喜欢炸薯条的你赶紧学起來！
原材料：马铃薯、食用油、食用盐、番茄沙司
第一步： 准备好需要的食物，土豆去皮清理整洁；

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第二步：马铃薯切割成5到8厘米条形，厚0.5cm上下的条形，用冷水清洗掉木薯淀粉；

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炸薯条不适合切太厚和很大，不容易熟哦！
第三步： 水烧开后把马铃薯捞起来放进开水中，煮至水开后捞起来；

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第四步： 最重要的一步，将炸薯条放入电冰箱冷冻！最少冷藏三个钟头，使之彻底冷冻随后再拿出来！这一步决策着你的炸薯条是不是像肯德基里卖的那麼松脆的哦！

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第五步：锅中添加适量的油，将炸薯条放进油中炸至金黄色；

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第六步： 着色类似后，捞起来，放吸油纸上撒上适当的盐就可以！

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沾上番茄沙司！炸好的炸薯条颜色金黄色，外脆里香，非常诱惑！还记得要立刻吃，放凉了会不好吃，放久了会被他人吞掉！

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有小伙伴们表明自制薯条不焦？由于你没把握这三点！
1.炸薯片以前能够把马铃薯用小水泡一下（时间长一些，见到水里有白沫子才行），那样炸成的炸薯条会脆一些，由于马铃薯中含淀粉较多因此 立即炸成的马铃薯是软的 。

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2.操纵水温很重要：太高易焦；太低，炸薯条会消化吸收过多的油 。
3.要炸2次：由于油炸食物焦黄内嫩的关键是：表层迅速缺水变干，让內部的水赶不及外扩散回来 。第一次是以便炸好、定形，第二次是以便逼油、焦脆 。

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你喜欢炸薯片吗？

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